黑芝麻糖

作者： Ruonan-娇

一款长得像阿胶糕的黑芝麻糖！一款适合家里所有人吃的糖！

用料

• 麦芽糖 250克
• 白糖 35克
• 水 50克
• 熟黑芝麻 250克
• 核桃 100克
• 花生 50克
• 红枣 150克
• 枸杞 30克
• 葡萄干 30克

黑芝麻糖的做法步骤

步骤 1

先拍一张用料的合照！葡萄干和枸杞洗净晾干，核桃去壳，花生炒熟，红枣洗净晾干剪碎，所有材料准备好备用！

步骤 2

麦芽糖在冬天会变凝固不好取出，可在热水中浸泡一会儿再取！

步骤 3

在锅中放入麦芽糖250克，白糖35克和水50克，开中火慢慢熬，不停的搅拌，熬到糖浆起大泡泡，颜色呈琥珀色，用铲子提起糖浆能挂旗成片滴落就可以了！

步骤 4

调成小火，依次放入核桃，花生，红枣，枸杞，葡萄干快速搅拌均匀，最后放入熟的黑芝麻快速翻炒均匀！关火！

步骤 5

快速倒入提前准备好的模具中(可以在模具中垫上一层吸油纸，最后比较好脱模)，用擀面杖快速压实，速度一定要快！凉了就做不成型了！

步骤 6

压实，晾凉后，放入冰箱冷藏3-4小时！

步骤 7

在冰箱里取出，切片！美味的黑芝麻糖就做好了！

菜谱创建时间：2020-03-03 12:56:24