豆角焖面/扁豆焖面

作者： 泰格私厨

震惊！老公吃了三大碗 作为不爱吃面的东北人 我也吃了好多

用料

• 手擀面 400克面粉（三人份）
• 蒜 5瓣切碎
• 洋葱 半颗
• 盐 一小勺
• 五花肉 150g切小块或者薄片
• 生抽 3勺
• 豆角 150克洗净后手掰小段
• 土豆 1个切块
• 西红柿（可不加） 1个
• 葱姜 根据个人口味适量
• 十三香（花椒粉） 一小勺
• 老抽 半勺

豆角焖面/扁豆焖面的做法步骤

步骤 1

400g面粉和面，和成硬一点的面，切的时候不沾且口感好（不想自己擀面的，就买市场卖的刀切面就行，最好是宽一点的）

步骤 2

醒面30分钟后，擀成薄一点的面片

步骤 3

分块，方便切丝

步骤 4

切成面条（原谅我的刀功，后面也有进步啦，哈哈）

步骤 5

小妹切的就是比我切的细很多，哈哈。根据个人喜好的口感，切宽丝细丝都可以，拌上面粉，盖好备用（不要弄干了）

步骤 6

豆角 五花肉 土豆 洋葱（或小葱大葱都行，就是爆锅调香的）切好

步骤 7

先放一点油，油烧至微热后 放入肥瘦相间的五花肉，煸出五花肉肥肉中的油，然后加 葱、姜、蒜、十三香和肉一起煸炒，爆香

步骤 8

加入豆角 土豆 翻炒，同时放入两勺生抽，豆角全部变色后，加入600ml水，开炖～

步骤 9

炖菜的同时，把切好的面条上锅蒸15分钟（图片是蒸好后拍的）

步骤 10

炖到入味

步骤 11

用小碗盛出一碗汤汁

步骤 12

面条从锅中拿出放入菜锅中，倒入刚才盛出来的汤汁

步骤 13

搅拌均匀

步骤 14

加蒜末、老抽，继续用筷子搅拌

步骤 15

马上出锅！

步骤 16

可真是太好吃了😭😭😭😋

豆角焖面/扁豆焖面的小贴士

喜欢什么都可以加 最后放起锅蒜会很好吃 老抽最后加一点点调色 不加也没问题哦

菜谱创建时间：2020-03-03 10:46:18