煎米糕（bu fa）

作者： 想太多的简单

看网上好多人做的都是蒸的米糕，于是突发奇想，想着煎着吃。没想到还不错。让妈妈尝了，她说这就是她小时候吃的bu fa ，不过是换成米糊了。我也不知道这两个字怎么写，但是就是这么念的。有兴趣的可以试试。

用料

• 小米或小米粉 2把
• 大米或大米粉 2把
• 酵母 适量
• 盐或糖 适量

煎米糕（bu fa）的做法步骤

步骤 1

把大米和小米淘洗干净，浸泡一夜。（米可以按照自己的喜好来弄，没有什么讲究的）

步骤 2

把浸泡好的米，加适量水，打成稠一点的米糊，之后加入适量的酵母，等待发酵。（如果一不小心米糊有点稀，可以加入适量的面粉）

步骤 3

发酵好，液体上会有很多小泡泡。这个时候可以按照自己的口味，加糖或者盐调味。

步骤 4

电饼铛到适量的油，倒入米糊按烙饼键，撂倒两面金黄即可。

步骤 5

这个时候就可以开吃了。饼有点劲道，不是蒸出来的那种软的。不过别有一番滋味。

煎米糕（bu fa）的小贴士

1.米糊也可以换成红薯粉糊或者任意面糊都很好吃的。

菜谱创建时间：2020-03-03 08:26:56