泡椒韭黄风味腰花

作者： 啊呜是大白兔呀

在上海一家已经关掉的我很喜欢的自贡菜馆吃到的，复刻一下。 猪腰处理方法戳：http://www.xiachufang.com/recipe/104386123/ 更多内容见公众号：啊呜是大白兔呀

用料

• 猪腰 适量
• 泡椒 适量
• 嫩姜 适量
• 韭黄 大量
• 大蒜 几瓣
• 生抽 适量

泡椒韭黄风味腰花的做法步骤

步骤 1

将处理好的腰花加入少量生抽和玉米淀粉拌匀。

步骤 2

配菜是大量韭黄！我很喜欢韭黄！

步骤 3

调味配料是嫩姜，大蒜，泡椒。（http://www.xiachufang.com/recipe/104354476/这篇里面也用到了泡椒，感兴趣可以看看）

步骤 4

嫩姜切片，蒜和泡椒随便切切碎。

步骤 5

锅里倒点油，把姜，蒜，泡椒炒香。

步骤 6

韭黄倒进去炒到基本熟了，用酱油调节咸淡。最后大火，倒进去腰花，腰花熟了就好啦！

步骤 7

味道是微微带酸甜辣味的咸鲜，我很喜欢！

菜谱创建时间：2020-03-03 03:42:46