压力煲版（电饭煲版）戚风蛋糕

作者： Bonnie陈

烤箱不在身边，才有的这个版本

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 克
• 细砂糖 克50（其中30用于蛋白打发）
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 70克
• 白醋（柠檬汁） 3—5滴

压力煲版（电饭煲版）戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清、30克细砂糖、低粉单独装，其他都装一个打蛋盆。

步骤 2

细砂糖分三次，将蛋白打发至图片状态。

步骤 3

轻打几下，混合其余

步骤 4

加低粉

步骤 5

混合均匀

步骤 6

将三分之一蛋白加入面糊，翻拌

步骤 7

再把面糊倒入剩余蛋白中

步骤 8

翻拌均匀，倒入预热好的压力煲

步骤 9

出锅

压力煲版（电饭煲版）戚风蛋糕的小贴士

翻拌，注意手法和速度，别消泡

菜谱创建时间：2020-03-02 23:02:36