水煮牛肉 懒人一次成功

作者： 加油努力变厨神

懒人版 肯定做法不正宗>~< 不过我这个川妹儿吃上去觉得还挺好吃的!

用料

• 水 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 辣椒面 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 豆瓣酱 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 花椒粒 适量
• 牛肉片 适量
• 蔬菜 适量
• 花椒面 适量
• 干辣椒 适量
• 郫县豆瓣酱 适量

水煮牛肉 懒人一次成功的做法步骤

步骤 1

1. 腌制牛肉片30分钟。往碗里倒入少许淀粉，半勺料酒，半勺酱油，少许盐，少许黑胡椒，少许花椒面，加一丁儿水拌均匀。

步骤 2

2. 准备食材。蔬菜我准备的是油麦菜和小白菜，水煮牛肉里面的经典配菜一般就是油麦菜/白菜/莴苣/豆芽/芹菜。葱姜蒜切好待用，几颗花椒粒，一片香叶，一点儿干辣椒。

步骤 3

3. 把刚才准备好的底料都倒进锅里，再加两大勺郫县豆瓣酱，菜籽油。炒一下。

步骤 4

4. 加水，我加入了图中的2个杯子的水量。

步骤 5

5. 加入蔬菜🥬。别看刚下去的时候那么多，一会儿煮软了就缩得挺小了。

步骤 6

6. 蔬菜煮得有点软了后加牛肉片，牛肉片熟后不能煮太久，不然吃上去太老。

步骤 7

7. 正煮中，默默等待。好得很快，几分钟就可以关火了。

步骤 8

8. 好吃!

菜谱创建时间：2020-03-02 21:31:41