纸杯蛋糕炼乳版-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G

作者： achuer

简易版 真的hin简单啦 记录📝

用料

• 面粉 85克
• 鸡蛋 5个
• 油 40克
• 炼乳兑水 50克水（炼乳随意）
• 白糖 30克（打发蛋清）
• 醋 1盖子

纸杯蛋糕炼乳版-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的做法步骤

步骤 1

蛋清盆要求无水 打入蛋清放冰箱冷藏（后期打蛋白会好打发） 准备一个盆子放入5个蛋黄 40克油 50G炼乳兑的水 Z字搅拌 然后筛入85克面粉 Z字搅拌

步骤 2

把冰箱的蛋清拿出来加入一盖子醋 用电动打蛋器高速打出大圈 倒入糖打发 泡泡变小密集后再调中档倒入糖 打发 看的出波痕再倒入糖转小档打发 打发呈弯勾就好了（糖分三次加入）

步骤 3

这一步先预热烤箱 150度10分钟 再打发好的蛋清 挖两勺往蛋黄盆里Z字搅拌 然后把蛋清全部倒入 Z字搅拌成淡黄色的奶糊就好了 搅拌完震两下把起泡震掉

步骤 4

然后分杯 分了23杯 我是用平时喝汤的不锈钢大汤勺一勺一杯 分杯子好之后放了瓜子仁跟芝麻 也可以放葡萄干啥的都行 开烤上下火130度烤25分钟 再转140度烤15分钟 根据烤箱火候不同，温度只能参考具体看实践 图片是烤了20几分钟得样子 烤完高度到杯子口

纸杯蛋糕炼乳版-ACA蒸汽烤箱ATO-MS32G的小贴士

这个配方微甜 很美味 ^ ^ 纸杯是小号的 6.5元50个的那种

菜谱创建时间：2020-03-02 21:19:01