煎锅少油版素菜烧烤

作者： 好吃狗阿胡

这是蹲在家里的第34天，吃不到的美味真的太多太多了，以后能出门的日子真的要好好珍惜啊，自己在家做烧烤，没想到一次成功，太好吃了😋

用料

• 孜然粉 3勺
• 辣椒粉 1勺
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 蒜末 适量
• 白芝麻 2勺
• 韭菜
• 娃娃菜（家里只有大白菜，我用的大白菜，也好吃哈哈）
• 青椒
• 胡椒粉 克

煎锅少油版素菜烧烤的做法步骤

步骤 1

韭菜，娃娃菜或大白菜，青椒（还有金针菇，香菇都🉑️，家里食材有限，我只有三样）洗净，韭菜和娃娃菜用牙签穿好（像外面烧烤那样，方便翻面）

步骤 2

调酱料：碗中加入盐、孜然粉、辣椒粉、芝麻（具体用量可根据口味和食材多少做调整），热锅烧油，油可以多一点，倒入蒜末炸香后，油连同蒜末一起倒入佐料碗中，拌匀！！！！真的这个酱超香，这一步，你就能尝到那个熟悉的味道，我蘸了好几口哈哈哈哈～

步骤 3

锅里倒油，炒菜油量比不多，放进韭菜，娃娃菜摆好，太多的话分两次煎，翻面煎软，差不多熟了以后，把刚刚调好的酱料均匀刷上，然后再两面稍微煎一下，出锅～记住，一定要快熟了以后再刷酱，不然太早刷酱煎久了会糊锅，有苦味。

步骤 4

真的超级好吃，又不像外面的炸串烧烤那么多油～我还做了青椒，青椒记得先不放油在锅中煎起虎皮，软了一下再刷酱。

菜谱创建时间：2020-03-02 20:40:54