素烧茄子

作者： 郎外婆的食界

茄子和米饭绝对是绝配，超级下饭的一道菜

用料

• 圆茄子 2个
• 香菜适量
• 葱姜蒜末
• 甜面酱 5勺
• 八角 1个
• 糖 1勺半
• 盐 适量

素烧茄子的做法步骤

步骤 1

葱姜蒜末用量

步骤 2

圆茄子削皮，切成片

步骤 3

锅里放油，然后放入茄子，不要一次性把茄子全放进去，先煎一部分，然后翻炒，茄子吸油，这时候锅里面有点干，来一点水，然后再翻炒，反复煎到金黄

步骤 4

像这样，两面金黄，然后盛出来，再煎剩下的茄子片

步骤 5

盘子上放一张吸油纸

步骤 6

放些底油，然后小火爆香葱姜蒜末，和大料，炒香后加入面酱，和一勺黄豆酱油

步骤 7

放入茄子翻炒均匀后，加入盐和糖，鸡精炒匀，撒些香菜和生蒜末拌匀即可

步骤 8

有食欲吧？！

菜谱创建时间：2020-03-02 20:37:32