超级简单零失败的凉拌蕨根粉，好吃又下饭！

作者： 爱下厨的小歌酱

过年回家，第一次吃到蕨根粉，瞬间被吸粉，口感清凉，顺滑入味。我在百度上了解了一下，菠菜蕨根粉还有美容养颜，除湿益气的功效，但是需要控制量，不易多吃哈。 tip:蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物制品，既可入药又可食用，富含铁、锌、硒等多种微量元素和维生素及多种必需氨基酸，其VC含量高达28.6多毫克/百克以上。(来自百度)

用料

• 蕨根粉 一小把
• 菠菜 1把
• 小葱 1根
• 小米辣 1根
• 蒜 2瓣
• 姜 1片
• 生抽 1勺
• 醋 1勺
• 芝麻油 1勺
• 辣椒油/老干妈 1勺

超级简单零失败的凉拌蕨根粉，好吃又下饭！的做法步骤

步骤 1

1.将一定量水烧开，放入蕨根粉煮3-5分钟，捞出沥干备用。 2.水烧开，放入提前洗净的菠菜，煮1分钟，捞出沥干备用。 3.将蒜、姜切末，小米辣、小葱切碎，备用。

步骤 2

4.依次放入提前备的蒜末、姜末、小米辣、葱末。 5.依次放入一勺辣椒油、一勺生抽、一勺醋、一勺芝麻油，拌匀即可~

超级简单零失败的凉拌蕨根粉，好吃又下饭！的小贴士

家里要是没备辣椒油，用老干妈替代也可，是不同的口味哦，但是一样的好吃哟~

菜谱创建时间：2020-03-02 20:35:42