豆腐蛋羹肉末

作者： 我的厨房小白

用料

• 鸡蛋2 个
• 料酒 2勺
• 盐 适量克
• 内酯豆腐 1盒
• 肉末 约150克
• 老抽 1勺
• 葱蒜末 适量
• 白胡椒粉 适量
• 白糖 适量
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根

豆腐蛋羹肉末的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋打碎，加入约1g盐和适量白胡椒粉，约一个鸡蛋量的水，打匀，内脂豆腐开盒用小勺舀入鸡蛋中，搅拌均匀，上锅蒸10分钟。胡萝卜青椒切丁。热锅凉油爆香葱蒜末，下肉末 炒至肉末颜色有些黄，加老抽、料酒，加入适量开水、盐、糖调味 煮2分钟，加青椒胡萝卜丁炒匀，勾入水淀粉收浓汤汁，盛出 浇在鸡蛋豆腐上即可。

菜谱创建时间：2020-03-02 20:20:06