酸辣粉

作者： 一直在努力的厨娘

家里一大堆粉条，吃的有点慢，做个酸辣粉吃掉一些，没想到，味道正宗，一大盆全部干掉。

用料

• 油炸花生米 半碗
• 粉条 1把
• 白芝麻 2勺
• 生抽 1勺
• 郫县豆瓣酱 1大勺
• 辣椒油 1勺
• 葱姜蒜，葱蒜多一点 适量
• 蚝油 1勺
• 骨汤 1小碗
• 清水 1碗
• 花生油 2勺

酸辣粉的做法步骤

步骤 1

把粉条泡软，煮1分钟，捞出，过一遍水。

步骤 2

起锅烧油，放葱姜蒜末，炒出香味放豆瓣酱，炒出红油，放生抽，放骨汤，放水，煮开，放蚝油。

步骤 3

把熬好的汤汁倒粉条里，再放油炸花生，熟白芝麻，醋，辣椒油倒进去，开吃吧！

酸辣粉的小贴士

醋用陈醋，粉条别煮太烂，没嚼劲。

菜谱创建时间：2020-03-02 20:00:36