不用揉面的牛角包，只为记录

作者： 沫茶1992

配方出自美食妃英理~

用料

• 高筋面粉 200克
• 细砂糖 20克不甜
• 牛奶 90克
• 酵母 5克
• 鸡蛋 1个中等大小
• 黄油 20克
• 蛋黄（刷表面） 1个

不用揉面的牛角包，只为记录的做法步骤

步骤 1

20克黄油融化

步骤 2

200克高筋面粉，加入20克糖，5克酵母，90克牛奶，20克融化好的黄油，1个鸡蛋，揉匀，不需出膜，揉匀即可。

步骤 3

发酵至2倍大，室温1小时40-50分钟，取出面团，擀面杖赶来排气。赶成长方形，切成若干长三角形。

步骤 4

放入烤盘发酵15分钟，刷蛋黄液，150-160度20分钟，十分钟盖锡纸。

步骤 5

略干，一次试试19分钟

菜谱创建时间：2020-03-02 19:51:49