如果你感觉累了就停下来，享受娘娘的待遇～喝上一杯浓郁顺滑的～《花生酪》

作者： 老周记美食

由孙俪主演的《甄嬛传》作为前两年的热播剧，相信很多人都看过，我也看了好几遍。每当甄嬛坐在西暖阁里间的窗下喝槿汐亲手做的花生酪时，我就在想，娘娘喝的这个酪到底是什么样的美容养颜食普做出来的呢？自己也想有次‘娘娘的待遇’，不过我是没有婢女伺候，得自己亲自研究制作，当然啦，咱要的是喝花生酪那种品尝美味的味蕾享受，有没有婢女不重要。 花生酪是传统宫廷小吃，口感香浓细腻。除了花生，也可以用其它坚果制作成“酪”，如杏仁酪、核桃酪。酪字除了形容由乳制品制作的食物外，用果实制成的糊状食物也称之为酪。 看了几个制作方法，没想到制作超级简单，不像娘娘们那个时期制作繁琐，因为咱有破壁机啊，不用推磨，不用滤渣，更不用在锅里小火慢熬，耗时间。口感超级浓郁细滑，加了少许冰糖，微甜而不腻，表面再撒些玫瑰花碎或桂花，不仅仅是我爱喝，就连四岁的儿子也超级喜欢喝。 下面就让我们学一下它的制作方法吧。

用料

• 花生 100克
• 糯米 50克
• 冰糖 10克
• 水 500毫升

如果你感觉累了就停下来，享受娘娘的待遇～喝上一杯浓郁顺滑的～《花生酪》的做法步骤

步骤 1

花生泡发三四个小时，剥去花生衣，再洗干净无皮花生。糯米泡不泡均可，我选择了和花生同时浸泡。

步骤 2

花生，糯米，冰糖，水，放入破壁机，按米糊键即可。

步骤 3

做好趁热倒入杯中，表面可撒些自己喜欢的玫瑰花碎或桂花，也可搭配水果麦片或坚果碎，看自己吧，爱吃什么撒什么。

步骤 4

喝过一次便会爱上的热饮，你值得做一次。

如果你感觉累了就停下来，享受娘娘的待遇～喝上一杯浓郁顺滑的～《花生酪》的小贴士

花生和糯米的量根据自己的口味喜好，水比平时做豆浆用的减少一半（浓稠的）或三分之一（稀薄点），如果要更稠的，就需要再倒入锅中，小火慢熬。我比较懒，省去了这一步。糖量做好再加比较好，以免糊锅（我的破壁机没出现过这种情况，所以开始加的糖），不甜可以再加，如果一开始加多了就没法补救了。不爱生花生的味道，也可以换成熟花生制作。 如果不追求白色的视觉效果，花生可不去红皮，因为花生衣含有丰富的营养物质并有止血、散瘀、消肿的功效，临床上有广泛的应用，花生衣食用方法以煮为佳。不去皮就不用提前泡，直接打浆，也比较省事。 2020年的春节，是个与众不同的春节，全国爆发了一场灾难性的疫情，这场突如其来的疫情使我深刻的感受到人生没有永远，来日并不方长。 人的一生承载着太多不幸的元素，比如病痛，伤害，黑暗和绝望，但同时也还有积极的存在，比如希望，复原，充盈或者幸福。 生命可贵，好好珍惜当下，活在当下。如果你爱吃什么一定要吃到，因为美食能治愈内心的伤与悲，美好不过食光！

菜谱创建时间：2020-03-02 19:39:58