豆瓣鸡丁

作者： 美腻臭妈

用料

• 郫县豆瓣酱 25克
• 鸡胸肉 200克
• 胡萝卜 西芹 半根
• 葱姜蒜 适量
• 料酒 10克
• 玉米淀粉 10克
• 生抽 10克
• 白糖 适量

豆瓣鸡丁的做法步骤

步骤 1

1、准备食材，胡萝卜&西芹切丁，姜切片，蒜片，葱段。

步骤 2

2、鸡肉切丁放入料酒，1克盐，玉米淀粉拌匀腌制10分钟。

步骤 3

3、锅倒油放入鸡丁煸炒，倒出

步骤 4

4、放入姜片，胡萝卜丁，西芹，蒜片，葱段，郫县豆瓣煸炒出香味

步骤 5

5、再倒入鸡丁，加酱油，适量清水，煸炒即可出锅。依个人口味加适量盐。

步骤 6

出锅喽

豆瓣鸡丁的小贴士

豆瓣酱比较咸，不要加过多。 鸡丁一定要腌制，这样炒才会又嫩又滑。

菜谱创建时间：2020-03-02 18:45:13