番茄土豆牛腩

作者： 小湾仔1010

特别适合小孩吃，酥酥的牛肉，汁水淘饭可以吃一大碗饭哦

用料

• 牛腩 400克
• 土豆 大半个
• 西红柿 1个半
• 洋葱 半个个
• 大葱 一截
• 香叶 2片
• 胡萝卜 半根

番茄土豆牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切小块后下水焯水5分钟，水沸后要打开锅盖烧，让牛骚气蒸发掉

步骤 2

洋葱半个，大葱滚刀切

步骤 3

番茄、土豆、胡萝卜都滚刀切

步骤 4

准备八角2个，香叶2片，干辣椒2个，花椒15粒，桂皮一小截

步骤 5

把葱姜蒜、洋葱、香料全下油锅里炒香，再加入番茄不断翻炒至番茄软+出水

步骤 6

番茄出水软后，把焯好水的牛腩倒进去一起翻拌2分钟，依次加入料酒一勺，生抽2勺半，郫县豆瓣酱1勺、蚝油半勺，盐一小勺，冰糖适量

步骤 7

加入一大碗水后，把炒好的牛腩倒入砂锅内，大火烧开后，小火炖40分钟后加入土豆、胡萝卜，再炖20分钟

步骤 8

最后出锅前撒点葱花和香菜，酥酥的牛腩出锅啦

步骤 9

成品，开饭吧

菜谱创建时间：2020-03-02 18:39:35