草虾剪去须和脚,去虾线。
主锅一字刀,烹饪-煸炒 10分钟/2A/160度,热油1分钟后放入葱姜和蒜末爆香30秒,下入虾和料酒,及所有调料,闷小盖炒完即可出锅。
不同牌子甜辣酱味道有些不一样,味好美的偏甜一些,所以无需另外加糖,有些牌子会偏咸,就要少放点以免太咸,咸淡辣度都可以自由调整。