完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe

作者： 旺达达旺

转自油管up主： CupcakeJemma 油管搜索英文菜谱名就可以找到视频啦！ 这款蛋糕真的是入口即化，伴着酸甜的乳酪霜，应该没有人会不喜欢吧🤩 原方icing比较甜，我把配方小改了一下，对我来说甜度正好。

用料

• ⭐️蛋糕体⭐️
• 室温软化的黄油 375g
• 细砂糖 405g
• 大鸡蛋 6只
• 中筋面粉 355g
• 可可粉 25g
• 盐 1/2 tsp
• 白脱牛奶 70g
• 香草精 3/4 tsp
• 食用色素（红） 3/4 tsp
• 小苏打 1 tsp
• 苹果醋 2 tsp
• ⭐️糖霜⭐️
• 室温软化的黄油 300g
• 奶油奶酪 150g
• 糖粉 150g

完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的做法步骤

步骤 1

黄油和糖打发，一点一点得加入鸡蛋，搅打均匀

步骤 2

面粉，可可粉和盐混合均匀后过筛

步骤 3

白脱牛奶，红色素和香草精混合均匀

步骤 4

面粉混合物倒入黄油混合物中，混合均匀，再加入白脱牛奶混合物

步骤 5

苹果醋和小苏打混合，快速加入到面糊中

步骤 6

风炉：155度 25-30 分钟（取决于厚度）；家用烤箱：170度25-30分钟（取决于厚度）

步骤 7

糖霜不推荐使用，制作过程我就不写了

完美红丝绒 Best Ever Red Velvet Layer Cake Recipe的小贴士

白脱牛奶可以自制，一杯牛奶加1tbs柠檬汁静置五分钟

菜谱创建时间：2020-03-02 17:27:14