除黄油和芝麻外,所有材料混合成絮状,厨师机二档10分钟,三档10分钟后加入黄油,二档5等分钟。
一定要揉到出手膜状态,密封发酵至2.5倍大。
分八等份,整形二发90分钟。
撒上芝麻,烤箱预热150度,上下火烤15分钟。
面包出炉啦!
今日份早餐
1.面团发酵时一定要耐心。 2.揉出手套膜很重要。 3.二发也很重要,一定要有耐心,等待⌛️……