南派辣炒年糕

作者： 吴玉山

在鸡飞狗跳之下，哥哥终于完成了第一个早晨的网课了，为了犒劳下辛苦的自己和姨妈，翻出冰箱底剩下的几粒芝士年糕，搞个南北混杂大乱炖，庆祝一下历劫成功！

用料

• 年糕 10-15条
• 康帅傅速食面 2个
• 洋葱 半个
• 牛肉丸 6个
• 潮汕鱼卷 6条
• 海虾 3只
• 大白菜 适量
• 西洋菜 适量
• 蒜头 5-6粒
• 萝卜泡菜 你喜欢
• 桔梗泡菜 你喜欢
• 酱油 少量
• 糖 少量
• 青辣椒 1条
• 姬松茸 4朵

南派辣炒年糕的做法步骤

步骤 1

热锅下油，炒香蒜蓉然后放入青椒洋葱碎，炒香至洋葱稍软，丢姬松茸片翻炒至稍微有点软

步骤 2

丢大白菜丝进去，翻炒，趁热倒入热开水，盖盖子烧开至所有食材变微软。

步骤 3

加入萝卜泡菜和泡菜汁，放入牛肉丸大虾等肉类，让肉类充分接触汤汁，盖盖子大火煮熟

步骤 4

肉类熟了，加入提早煮熟的年糕和桔梗泡菜辣白菜，搅拌均匀烧开，加入提早煮好的泡面。

步骤 5

另外烫点蔬菜配上，避免一下子吃进去太多淀粉质食物。

步骤 6

完成

南派辣炒年糕的小贴士

喜欢浓味道可以加韩国辣椒酱和大酱，洋葱换成大葱也可以，金针菇比姬松茸更搭味。喜欢清淡口味的还可以配胡萝卜番茄包菜一起炒了炖汤头，少放点泡菜，加多点水，汤都可以喝掉。

菜谱创建时间：2020-03-02 16:09:52