自制“红枣凉糕”

作者： 那时的月亮79

用料

• 糯米 200克
• 红枣 18颗
• 糖 10克

自制“红枣凉糕”的做法步骤

步骤 1

1、糯米提前泡一夜。

步骤 2

2、上锅大火蒸30分钟，中间洒一次清水。红枣一分为二，去核，蒸10分钟。

步骤 3

3、出锅放温后，加入10克白糖，用擀面杖捣碎捣黏。

步骤 4

4、容器中铺一层保鲜膜，手上沾点凉水，底部铺一层糯米，再铺一层红枣，再铺一层糯米+一层红枣，最后再铺一层糯米。

步骤 5

5、铺的顺序是：糯米+红枣+糯米+红枣+糯米。最后压瓷实，盖上盖，放入冰箱冷藏2小时。

步骤 6

6、冷藏2小时后取出。

步骤 7

7、刀沾凉水，切片摆盘。

菜谱创建时间：2020-03-02 15:45:20