广式烧麦（卖）

作者： liz0124

记录📝一下过程，不然以后忘了😭

用料

• 糯米 50克
• 猪肉沫 150克
• 干香菇 7-8朵
• 饺子皮 50张
• 胡萝卜沫 半根
• 盐 3克
• 蚝油 5克
• 生抽 2勺
• 老抽 0.5勺
• 虾米 10克

广式烧麦（卖）的做法步骤

步骤 1

猪肉沫用一勺水、生抽、老抽、蚝油腌制2小时。糯米先煮熟。其他配料切好沫备用。

步骤 2

锅里放油炒肉沫，接着放虾米、香菇、红萝卜下去一起炒，最后放凉了的糯米饭，炒糯米饭时管小火，再加一些生抽和蚝油，炒得干爽就起锅。放凉备用。（这一步忘记拍照📷）

步骤 3

按视频手法操作即可（此处省略一万字…）

步骤 4

烧水开后放进去大火蒸15分钟，再焖5分钟。起锅。

广式烧麦（卖）的小贴士

其实，我觉得最难是煮糯米饭，没煮过不知道放多少水合适，我这次水稍微放多了一点，所以糯米煮出来比较烂，下次减水会好一些。

菜谱创建时间：2020-03-02 14:43:43