粉丝蒸花甲肉

作者： 红糖的滋味

用料

• 粉丝 1把
• 蒜 10-15瓣
• 花甲肉 300克
• 料酒 半勺
• 生抽 2-3勺
• 盐 适量
• 生姜 2-3片
• 红辣椒 1个
• 香葱白 适量

粉丝蒸花甲肉的做法步骤

步骤 1

冷水泡粉丝

步骤 2

蒜+辣椒+葱白切碎过油中小火🔥炒出香味（最好是蒜末炒出带有淡淡的金黄色），加入适量的盐

步骤 3

清水洗净花甲肉

步骤 4

粉丝大约浸泡20分钟即可沥干水分

步骤 5

摆盘第一层，粉丝

步骤 6

摆盘第二层，花甲肉，2-3片姜片放花甲肉上

步骤 7

摆盘第三层，炒香后的蒜葱辣椒碎末，浇上2-3汤勺生抽（根据盐放的量来放）

步骤 8

隔水蒸15分钟，出锅前撒上葱花即可

菜谱创建时间：2020-03-02 14:06:40