焖海森零复杂

作者： 妙妙小姐的独家味道

尝试很多方法做海森，最容易也最好吃就是这样的方法，想吃海森其实挺费时间的要泡发都要3天，所以想吃的要有充足时间准备，可以买鲜海森都可以，这样煮吃剩的汁都令人回味无穷，拿来拌面，拌饭一流！

用料

• 干海森 12只
• 干耗仕 12只
• 母鸡 一只翅膀就够了
• 骨头或者排骨 100克
• 瑶柱 30粒
• 虾米 50克
• 干香菇 15朵
• 黑糖 20克
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 酱油，蚝油，生油，盐 适量
• 八角 一朵

焖海森零复杂的做法步骤

步骤 1

泡发干的海森，3天的时间

步骤 2

洗干净，里面粘着肉的皮都要用手或者工具刮干净才行，切成一块块，不要太小块，大块最好。

步骤 3

用热水泡发干香菇，要泡发干用手用力抓香菇出水，换多几次水，香菇的味道才会变正常，不用力抓会吃起来有苦涩的味道。

步骤 4

用热水泡好瑶柱，干耗仕

步骤 5

洗干净母鸡，骨头

步骤 6

准备姜蒜

步骤 7

黑糖一块

步骤 8

虾米一手抓一把

步骤 9

加油热锅，爆炒姜蒜，八角，瑶柱，干耗仕，和虾米，不要太大火，中国慢慢翻炒至虾米变金黄色就可以了，

步骤 10

接住上面的步骤不要停火，继续加母鸡排骨，海森，翻炒，炒至有香味，锅干干的，就加入水，红糖，酱油，蚝油，盐，适量就可以，自己试味，等水滚开了，就要拿个瓦锅过来倒进去继续炖。

步骤 11

转好锅了，去电陶炉炖。

步骤 12

电陶炉最大火2200滾开了，就转400火，1个小时30分钟即可！

步骤 13

开吃。

菜谱创建时间：2020-03-02 12:43:04