鸡蛋饼（软）

作者： 如笙家的小厨房

女儿就爱吃软的～不吃菜，肉食动物，我们家爷爷就喜欢给她烙这种饼吃，菜和肉全有了！还软软的！

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 约150克
• 盐 约3克
• 水 约266克
• 火腿肠 1根
• 青菜 1小颗

鸡蛋饼（软）的做法步骤

步骤 1

将面粉放入大碗

步骤 2

打两个鸡蛋

步骤 3

加水，搅拌成糊，每个面粉的吸水量不同，所以不用按照比例来放，水多面饼就软，水少就干，但是一定要调成糊状，将里面的小面颗粒调匀，直到没有面颗粒！然后加入咸盐。

步骤 4

准备青菜切成小颗粒

步骤 5

火腿肠也切成小颗粒

步骤 6

将菜肉放进面糊

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

起锅烧油

步骤 9

把油均匀涂满整个锅底

步骤 10

加入面糊铺满，拿起锅来放面糊，因为有些朋友面糊比较稠，锅底烧的热，一下子就粘住了，摊不开。

步骤 11

取中小火，盖锅盖，煎三分钟

步骤 12

反面，盖锅盖再煎三分钟，表面有金黄色即可。

步骤 13

切好装盘

步骤 14

配上一碗小米粥，来点榨菜，豆腐乳！一顿早饭完成了！

步骤 15

当然，做完饭的厨房是这样的😅😅😅😅

步骤 16

收拾完就这样了！😄

鸡蛋饼（软）的小贴士

1、面粉不同，吸水两不同！ 2、火的大小根据自家器具调节！ 3、菜肉可不放，也很好吃 4、一定要拿起锅来下锅，老手除外 5、做不成咱就继续做，有啥的！加油！

菜谱创建时间：2020-03-02 12:23:05