不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹

作者： Ethel18

这个做法可以在短时间内让银耳快速出胶哦

用料

• 银耳 朵
• 冰糖 克
• 水 克
• 红枣，枸杞
• 淀粉 一勺左右

不用高压锅就可以很快做出细腻粘稠的银耳羹的做法步骤

步骤 1

提前泡发银耳 在冷水中加入一点点淀粉来浸泡银耳，浸泡约2-3个小时

步骤 2

煮银耳 把泡发好的银耳洗干净撕碎，放入装冷水的锅中，记住要冷水下锅，盖上盖子，大火煮15-20分钟

步骤 3

最关键的一步 用勺子或者筷子快速搅拌十几秒钟，当然也可以多搅一会儿，这个步骤可以让银耳快速出胶。如图是我刚搅拌完的，有泡沫不用担心，后面会消泡的

步骤 4

搅拌完后，改小火再炖几分钟，如果想更粘稠，可以多煮一会儿，当然要注意水量，如图是刚煮好的，煮银耳的时间总共花了20分钟

菜谱创建时间：2020-03-02 12:03:32