香蕉酸奶松饼（四种材料，不放油不放糖不用电子秤）

作者： WEN_Hwang

没有电子秤的请看文末。 不用放糖因为熟透的香蕉是甜🍬的。

用料

• 鸡蛋 2只
• 中等大小香蕉（熟一点） 2根
• 酸奶 100克
• 低筋面粉 100克

香蕉酸奶松饼（四种材料，不放油不放糖不用电子秤）的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

香蕉碾碎，没有压泥器就用叉子/勺子

步骤 3

磕入鸡蛋，拌匀

步骤 4

倒入酸奶，拌匀

步骤 5

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤 6

搅拌至图中的程度，因为有香蕉颗粒，看起来比较厚重，不过提起打蛋器，滴落的纹路很快消失（也不能太稀！）

步骤 7

不粘锅开小火，薄薄抹一层油，倒入面糊，有稍微密集的小泡泡时可以翻面 （我结合自己的火候判断翻面的标准 是：每一个饼周围一圈能看到已经变色就可以翻面了，当然通常前面几个会煎的不太好，多试几次就可以了）

步骤 8

翻面再煎30秒～1分钟即可盛出。

步骤 9

每一次煎完要把锅放在湿布上降温，再煎下一个饼。

步骤 10

看贴士1

香蕉酸奶松饼（四种材料，不放油不放糖不用电子秤）的小贴士

⚠️① 没有电子秤的话，面粉就用吃饭的碗来装，用量是 从碗口到面粉的表面之间的距离（看步骤10的图）为一个手指甲的长度就差不多了。 ② 我用的酸奶是1盒为100g，所以放一盒就好，如果你的是150g或其他，那就根据面糊的稀稠程度调整。

菜谱创建时间：2020-03-02 11:29:33