杭州小笼包馅

作者： 倆崽妈晓晓

用料

• 姜 5片
• 猪肉（前腿） 500克
• 大葱 半根
• 甜面酱 2大勺
• 生抽 3勺
• 香油 1勺
• 小葱 6根

杭州小笼包馅的做法步骤

步骤 1

热锅凉油，下大葱末，甜面酱，小火翻炒出香味，出锅（炒料稍多一些油，出锅多余的油不要）

步骤 2

生姜切丝，泡水备用 炒好的酱料加生抽，加肉糜，加香油搅拌

步骤 3

生姜水分3次倒入馅料中，搅拌上劲，加小葱，直到筷子有阻力，封保鲜膜冰箱冷藏2小时

步骤 4

锅开蒸15分钟，关火，焖2分钟出锅

杭州小笼包馅的小贴士

口重可以加盐，我家有宝宝要吃所以没加盐也有咸淡味，如果是第二天吃，建议馅料前一天晚上搅拌好放冰箱，小葱第二天准备包的时候再加会更香

菜谱创建时间：2020-03-02 11:27:53