适合懒人的油焖笋

作者： 妖怪爱吃肉

作为一个北方人，我对春笋的热爱超乎寻常，但苦于一直都无法掌握糖的配比，于是某日灵机一动试了以下方法，自觉挺好吃。 我没有去过江南一带，也没有吃过真正的油焖笋，这个做法只是自己喜欢的，还请各位不喜勿喷。

用料

• 笋 500克
• 油 比平时炒菜的用量稍多
• 李锦记秘制红烧汁 1.5勺

适合懒人的油焖笋的做法步骤

步骤 1

准备好食材。据说春笋焯水也可不焯水也可，之前我怕有涩味都是焯一下水，这次试试不焯水。

步骤 2

油的用量比平时炒菜稍多一些

步骤 3

放入春笋翻炒，尽量使每一块都沾上油

步骤 4

加入红烧汁1.5勺，我喜甜，多加了一些，大家请按照自己的口味进行调整。

步骤 5

翻炒

步骤 6

加盖焖～火要关到最小，大概10多分钟

步骤 7

10分钟后再次打开，颜色很不错吧。

步骤 8

可以上桌咯，是我喜欢的味道。

步骤 9

推荐厨房小白家里常备这款，颜色和甜度刚刚好，红烧菜基本都能用的上（我是不是该朝李锦记要广告费😏）

适合懒人的油焖笋的小贴士

春笋是网购的，这次不焯水也完全没有涩味。 因为酱油类的调味品会糊锅，用底子稍微厚一点的锅比较不容易粘锅。我用的是号称可以炒菜的砂锅，做完了直接上桌，连盘子都省了。喜欢的同学可以TB搜陶煲王 红烧汁里含糖又含盐，所以这道菜不需要其他佐料。 小白自用，请行内人士勿喷。

菜谱创建时间：2020-03-02 10:11:39