八宝水蒸蛋

作者： 阿夸夸

用料

• 笋丁
• 肉末
• 姜末 少许
• 黑木耳
• 豌豆
• 胡萝卜
• 虾仁
• 料酒 少许
• 盐
• 黑胡椒 少许
• 酱油 少许
• 鸡蛋 2个
• 温水 250ML

八宝水蒸蛋的做法步骤

步骤 1

准备蒸蛋,鸡蛋和水的比例是1:2,一个鸡蛋约60g,所以2个鸡蛋,我准备了250ML的水,这个比例蒸出来的蛋厚薄刚好.

步骤 2

打匀鸡蛋和水,过筛2次.

步骤 3

放入肉末和姜,笋丁,黑木耳,盐,料酒,生抽.

步骤 4

隔水蒸,表面开始凝固时候,放入豌豆,胡萝卜,虾仁.

步骤 5

等虾仁等变红润,就可以出锅了.

步骤 6

食用前加上少许黑胡椒.

菜谱创建时间：2012-05-22 19:13:54