【素食】炒煎饼~超赞消灭煎饼渣的好方法

作者： 紫墨生香的素食生活

作为不是山东人但爱吃山东大煎饼我想我肯定不是唯一一个，所以会经常购买山东煎饼，但往往刚买回来会狂吃，有时候剩下了或者碎渣不想吃只能扔掉，我经常想，碎煎饼渣真的是食之无味弃之可惜啊，哈哈，功夫不负有心人啊，终于让我找到了消灭煎饼渣的好办法，而且是超赞哦！

用料

• 煎饼渣 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 菜叶 适量
• 水 适量

【素食】炒煎饼~超赞消灭煎饼渣的好方法的做法步骤

步骤 1

这就是让人头疼的煎饼渣了😁

步骤 2

我切了几片生菜叶，也可以用白菜，或者其他绿叶菜，总之家里有啥用啥，当然爱吃葱的也可以换成葱花，你会觉得更香哈

步骤 3

最好用不粘锅，防粘哈，锅内油热放入蔬菜翻炒

步骤 4

把煎饼碎加进去，稍微翻炒后倒少许水，继续翻炒

步骤 5

不停的翻炒，如果有大块的煎饼一直坚持不碎，就再加少许水继续翻炒

步骤 6

我一共加了三次水，但每次都是少许，少许，少许，千万不要放太多。大家嫌麻烦的话可以提前把煎饼泡下水，迅速取出，或者喷洒一些水。

步骤 7

最后炒成这样就可以啦，加盐调味拌匀出锅

步骤 8

口感很丰富，不亚于加了鸡蛋大葱和大酱的传统煎饼，弹牙有嚼劲还有杂粮的香甜，果断出手一定不会让你失望的！

菜谱创建时间：2020-03-02 09:04:19