东北家常冷面

作者： 沉默是金403

用料

• 香菜 2根
• 鸡蛋 5个
• 盐 10克
• 糖 15克
• 辣椒油 2勺
• 酱油 2勺
• 黄瓜 半根
• 香菜 2根
• 芝麻 5克
• 西红柿 1个
• 醋 2勺
• 麻辣鲜 20克
• 香油 1勺
• 鸡精 半勺
• 干冷面 1000克

东北家常冷面的做法步骤

步骤 1

把干冷面放入冷水中泡两小时以上

步骤 2

锅中烧1500克水，同时把香菜切段，西红柿切片，黄瓜切丝，蒜切碎备用

步骤 3

水开后倒入盆中加入盐、糖、麻辣鲜、鸡精、酱油搅至盐糖融化备用

步骤 4

鸡蛋洗净，凉水下锅煮8分钟捞出

步骤 5

泡好的冷面放入开水用筷子搅动煮1分钟捞出放冷水中过凉（可以多换几次水）

步骤 6

取部分冷面放入大碗，面上摆上西红柿、鸡蛋、黄瓜、蒜、香菜再倒上辣椒油、香油、芝麻浇上调好的汤汁即可食用

东北家常冷面的小贴士

1调料的多少按照自己的口味，调味调也可后加入。 2我是晚睡前泡的面早餐用，如果午餐用可早餐后泡，对于上班族非常方便。 3我做的是五人份量，做时按比例增减

菜谱创建时间：2020-03-02 08:49:23