儿时的水秋粑

作者： 爱美食的胖子一枚

20岁背景离乡，如今30的我成家生子。家乡的味道，独特让人回味，如今摘水秋都要开车一小时才能采摘到。安庆怀宁的土风味水秋粑。

用料

• 水秋 500g
• 大米 1000g
• 怀宁的腊肉 300g
• 水 适量（揉成稍微软一点，太硬了粑会很干）

儿时的水秋粑的做法步骤

步骤 1

水秋摘回来，用盐水浸泡一小时，洗干净切碎备用。

步骤 2

大米破壁机打成粉，有现成的米粉就更省事啦。

步骤 3

腊肉切成丁，下锅炒出油，放入切碎的水秋。

步骤 4

加入米粉，干的话加入适量的水。揉成团。取50g捏成小饼，放入电饼铛，烤至两面金黄即可。

步骤 5

这个样子就快好啦。

菜谱创建时间：2020-03-02 08:34:54