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话梅小番茄的做法

话梅小番茄

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西小米的吃货日记
在外面的店里经常点这道菜。前几天在B站看到制作过程,很简单呐。而且大量渍成后,可以放在冰箱里当零食和小菜,超方便。B站视频指路:AV90980480

用料

话梅小番茄的做法步骤

步骤 1

将两大碗水,糖和话梅倒入锅内煮开转小火,煮至水还剩2/3时,关火,放凉。这就是话梅水。

步骤 2

小番茄洗净,顶端切‘十’字

步骤 3

冷水烧开后,冲泡小番茄。

步骤 4

看到又小番茄的切口卷皮,即可全部捞出,冲冷水

步骤 5

小番茄剥皮

步骤 6
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将剥皮的小番茄和话梅水放一起,冷藏渍泡半小时即可。

话梅小番茄的小贴士

1 话梅和小番茄的比例为1:5 2 大量制作,且使用瓶子的情况下,小番茄和话梅按层交错放置后,加入话梅水 3 糖可按自身口味和话梅酸度调整 4 腌制的话梅都行,无核的也可以 5 水的分量为泡渍容器的双倍即可 6 图片下次泡渍时再传

菜谱创建时间:2020-03-02 04:24:50
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