将两大碗水,糖和话梅倒入锅内煮开转小火,煮至水还剩2/3时,关火,放凉。这就是话梅水。
小番茄洗净,顶端切‘十’字
冷水烧开后,冲泡小番茄。
看到又小番茄的切口卷皮,即可全部捞出,冲冷水
小番茄剥皮
将剥皮的小番茄和话梅水放一起,冷藏渍泡半小时即可。
1 话梅和小番茄的比例为1:5 2 大量制作,且使用瓶子的情况下,小番茄和话梅按层交错放置后,加入话梅水 3 糖可按自身口味和话梅酸度调整 4 腌制的话梅都行,无核的也可以 5 水的分量为泡渍容器的双倍即可 6 图片下次泡渍时再传