Älplermagronen

作者： yahsin

瑞士阿尔卑斯山区特色

用料

• Älplermagronen（图中意面，通心粉应该也可以） 200g（2人份）
• geriebener Gruyère（奶酪） 100克
• 酸奶油 100克
• 洋葱 1个
• 培根 若干（小块或小片都可以）
• 盐 适量（中途尝着放吧）
• 土豆 2个
• majoran（碎） 适量（装饰用）
• 苹果泥 适量（搭配吃的，喜欢吃就多来点无所谓）
• 胡椒碎 适量

Älplermagronen的做法步骤

步骤 1

洋葱切圈，土豆切小块，培根切小块（片都可以）。锅中倒一点油（后面培根会出很多油），放入洋葱圈小火慢煎，部分脱水时加培根。

步骤 2

水加盐煮开，土豆去皮切小块，放入锅中煮5分钟，放macaroni意面（这里是英文，标题是德文，方便寻找），如果买不到macaroni我认为通心粉也可以。煮10分钟关火备用。

步骤 3

洋葱和培根盛出，用厨房纸巾吸去多余的油，意面捞出到一个盆里，倒入酸奶油搅拌均匀，倒入刚的油锅中，小火搅拌，奶酪擦丝，搅拌，加盐和黑胡椒。

步骤 4

倒入洋葱培根，再擦奶酪丝，（放入烤箱200度15分钟，这步可以不做，我经常省略）或搅拌至浓稠状态。取一个小碗装苹果泥，完成！

Älplermagronen的小贴士

先在盆里搅拌酸奶油和意面很重要，直接进锅会导致酸奶油结块，不影响口感但是不好看哈哈哈

菜谱创建时间：2020-03-02 03:29:19