锅塌豆腐

作者： 白娘子下凡

用料

• 北豆腐 1块（400克）
• 土豆淀粉 30克
• 蛋 1个
• 料汁
• 香醋 1大勺
• 生抽 1小勺
• 蚝油 1大勺
• 过滤水 30克
• 香油 1小勺
• 葱花 15克
• 花生油 1大勺
• 虾皮 20克

锅塌豆腐的做法步骤

步骤 1

大火收汁

步骤 2

豆腐沥水、切片

步骤 3

表面粘一层淀粉再蘸蛋液，

步骤 4

热锅凉油，逐次煎之。

步骤 5

虾皮爆香

步骤 6

倒入剩余的蛋液

步骤 7

翻炒均匀，加入豆腐

步骤 8

滋啦一声倒入料汁，煮开、加入葱花

步骤 9

这是没有加入虾皮的样子

步骤 10

加入虾皮的版本

菜谱创建时间：2020-03-02 02:02:25