爆汁蒜香烤猪肋排

作者： Jennyhe珍珠

爆汁 跟猪肋排的品质有很大的关系 选择肥瘦相间比例恰当的肉才好吃 没有脂肪的肉是不好吃的 要吃肉 肥加瘦嘛

用料

• #腌料
• 大蒜 5瓣切末
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 糖 1勺
• #主料
• 猪肋排 3-5根（长的）
• #打底蔬菜
• 洋葱 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• #上色刷料
• 蜂蜜 1勺
• 番茄酱 1勺

爆汁蒜香烤猪肋排的做法步骤

步骤 1

好的肉也要用好的清洗方法。推荐大家一定要试试小美的三五清洗法。将肉放入网篮，加水没过肉8分满。5分钟、50度、速度5冲刷清洗

步骤 2

每次用小美洗完的肉都让人惊讶原来这么多脏脏的血沫子

步骤 3

而洗完的肉依然是粉嫩柔软。做出来的当然更好吃啦

步骤 4

腌料混合均匀涂抹在猪肋排上，每根都抹匀，按摩一下，包起来冷藏腌制3小时。或过夜第二天做都OK。会更加入味。

步骤 5

打底的蔬菜用油炒至表面金黄，放入耐高温的烤盘或者锡纸，放上腌制好的猪肋排，上面用锡纸包裹，防止水分蒸发。200度烤40分钟。最后10分钟拿掉锡纸，刷上蜂蜜和番茄酱的混合物，以帮助上色

步骤 6

蒜香烤猪肋排就好了，取出享用，美味多汁，蒜香迷人

步骤 7

咬开是爆汁的。

菜谱创建时间：2020-03-02 00:38:32