鸡肉鲜虾饼

作者： 母兔子殿下

用料

• 鸡胸肉 块
• 虾仁 与鸡胸肉1：1
• 马蹄 鸡肉与虾仁的1/4
• 洋葱 鸡肉与虾仁的1/4
• 蒜 若干
• 蛋清 个
• 淀粉 勺
• 鱼露
• 胡椒粉

鸡肉鲜虾饼的做法步骤

步骤 1

用料理机把马蹄弄成粗碎粒，千万不能太碎，这样口感不好

步骤 2

同样用料理机把洋葱弄成粗碎粒，用油炒香备用

步骤 3

用刀把虾仁切成粗粒备用

步骤 4

蒜与鸡胸肉一起打成泥备用

步骤 5

加入淀粉+蛋清+鸡胸肉泥+虾粒+鱼露+胡椒粉用厨师机打出胶质，最后加入马蹄及洋葱拌匀

步骤 6

准备好面包糠及清水，带上手套沾湿搓一个丸子在面包糠上压成饼状，两面都粘上面包糠备用

步骤 7

平底锅刷油，全程中小火慢煎，熟透装盘即可

菜谱创建时间：2020-03-01 23:54:34