韭菜炒猪红

作者： 怡园臻食

健康补血，美味营养的一道家常好菜～

用料

• 猪血 300克
• 韭菜 一小把
• 姜末 适量
• 蒜 3瓣
• 油 适量
• 小米辣 1个
• 料酒 1勺
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许
• 蚝油 1勺
• 白糖 1小勺
• 生抽 1勺
• 水淀粉 适量

韭菜炒猪红的做法步骤

步骤 1

猪红切方片（厚度约一厘米），韭菜切段，姜蒜芥末，小米辣切小段

步骤 2

水烧开，放一勺料酒，下猪红汆烫一下去除腥味

步骤 3

水开后捞起来沥干水分备用

步骤 4

锅里放油，下姜蒜末和小米辣爆香

步骤 5

下猪红大火翻炒一分钟

步骤 6

关小火调味：加盐少许、1勺蚝油、1勺生抽、1小勺白糖、少许白胡椒粉，炒匀

步骤 7

下韭菜大火翻炒1-2分钟左右

步骤 8

最后大火勾一层薄芡

步骤 9

开吃啦！美味！

菜谱创建时间：2020-03-01 22:26:39