超简单追剧神器脆皮盐焗鸡系列

作者： 初cherish

用料

• 鸡爪 3只
• 鸡翼尖 7个
• 鸡中翼 3只
• 花椒 15粒
• 生姜 5片
• 料酒 1勺
• 蒜 1根
• 盐焗粉 2包
• 姜黄粉 适量

超简单追剧神器脆皮盐焗鸡系列的做法步骤

步骤 1

清洗干净后，生姜，花胶，蒜，料酒，鸡全部放入一个锅，中小火煮开1分钟，不要煮太久，不用盖锅盖

步骤 2

煮开一分钟后捞起过冷水

步骤 3

盐焗粉2包腌制3个小时，天热放冰箱

步骤 4

生姜，少量姜黄粉，少量清水

步骤 5

鸡爪，鸡翼到进去稍微假热关火泡20分钟，主要为了上色

步骤 6

静泡20分钟后，中小火煮开2分钟就可以捞起，常温放凉，放入冰箱冷藏5个小时，肉质紧实有弹性

步骤 7

🐔爪

步骤 8

🐔中翼

步骤 9

🐔翼尖

菜谱创建时间：2020-03-01 21:38:05