好时焦糖蛋糕

作者： 卡梅利多麻麻

用料

• 鸡蛋 1个（50g）
• 牛奶 50克
• 香草精（可省略） 2.5克
• 黄油 60克
• 好时焦糖酱 50克
• 盐 1.3克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 5克

好时焦糖蛋糕的做法步骤

步骤 1

1. 鸡蛋1个打散，加入牛奶20g、香草精2.5g（可省略），拌匀备用。

步骤 2

2. 另取一个新碗，放入软化好的黄油60g、好时焦糖酱50g、牛奶30g、盐1.3g。

步骤 3

3. 筛入低筋面粉100g、泡打粉5g。

步骤 4

4. 用电动打蛋器慢速打一分钟，直至面糊蓬松、顺滑。

步骤 5

5. 将步骤1中的蛋奶混合物慢慢倒入面糊中，边搅边倒。

步骤 6

6. 直至面糊顺滑、细腻，蛋糕糊就做好了。

步骤 7

7. 将蛋糕糊装入蛋糕纸杯中，5-6成满，放入烤箱中下层，上下火165度，20分钟。

步骤 8

8. 出炉冷却。可制作焦糖奶油霜，将奶油60g、好时焦糖酱30g放入打蛋盆中，用电动打蛋器将奶油打发，装入裱花袋，在蛋糕顶部挤一圈焦糖奶油霜。由于是作为夜宵食用，我省略了焦糖奶油霜，一样美味哦！

菜谱创建时间：2020-03-01 20:21:38