炖猪蹄

作者： Babyfacer摩羯座

广东猪蹄煲之家庭版

用料

• 八角 20克
• 姜 3片
• 冰糖 一大块
• 盐 一小勺
• 猪蹄 13只
• 老抽 三勺

炖猪蹄的做法步骤

步骤 1

第一步，切好的猪蹄，在水里煮开，记得煮开！很重要，可以去掉油脂和皮层的脏东西。

步骤 2

第二步，煮开好的猪蹄，倒出来，用清水洗一遍，看到皮外的脏东西戳一戳，猪蹄看似光滑即可。

步骤 3

第三步，开始把猪蹄放锅里炖煮了，加水，水的高度和猪蹄高度低一点即可，然后加三勺的酱油和少许的八角。

步骤 4

第四步，大火多煮一下，煮开了，小火炖煮一个小时左右。

步骤 5

美美的猪蹄有了，颜色越深说明越重口，根据自己的口味选择，三勺即可！只要水再放少点就可以了！前面步骤处理有点不好看，省略…

菜谱创建时间：2020-03-01 20:09:09