杯子蛋糕

作者： 我和我的小欢喜

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 80克
• 椰子油 25克
• 细砂糖 30克
• 牛奶 70克
• 白醋 3滴

杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄打散，加椰子油和牛奶，面粉要筛进去，拌匀。

步骤 3

蛋清中加入白醋和白砂糖，砂糖分三次加入。用打蛋器打发，打发到弯钩不倒。

步骤 4

把1/2打发好的蛋清倒入蛋黄碗中，拌匀后再倒剩余的回蛋清碗中。拌匀

步骤 5

振一振，把气泡振出来。倒入杯托里，大概7分就行了。

步骤 6

放入烤箱，第一次120摄氏度，30分钟。第二次140摄氏度，20分钟。根据烤箱可以自己调整，我家烤箱小，我试了三次差不多掌握好温度。

菜谱创建时间：2020-03-01 20:04:04