面包糠炒虾仁

作者： 小捷妹爱吃鱼

面包糠还有两个月要过期了……赶紧祸害

用料

• 面包糠 克
• 鸡蛋 个
• 淀粉 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 蒜 瓣
• 胡椒粉
• 姜
• 辣椒面

面包糠炒虾仁的做法步骤

步骤 1

葱（葱白）姜蒜切末，有洋葱的也可以切点洋葱。葱绿切段，灯笼椒切丝。备用

步骤 2

面包糠备用

步骤 3

虾仁粒加入淀粉，姜末，料酒，生抽，胡椒粉，少许盐。搅拌均匀，腌制十分钟到二十分钟。

步骤 4

虾仁下油锅，翻炒变色熟了就出锅。

步骤 5

锅里还有一些炸虾仁留下的油，放入葱姜蒜末，煸炒炒出香味，倒入面包糠，加盐糖辣椒面（不吃辣就不放辣椒面），面包糠微微变色倒入炒熟的虾仁。

步骤 6

最后加入葱绿段和辣椒丝，翻炒均匀，出锅。

面包糠炒虾仁的小贴士

腌制虾仁的时候放入一个蛋清淀粉附着的会更好。面包糠很容易炒糊，小火不用炒很久。

菜谱创建时间：2020-03-01 19:49:57