塔吉锅煲仔饭

作者： 花前月下心上

用料

• 大米 1.5杯
• 香肠 2根
• 青菜 3颗
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 白糖 1勺
• 水 1勺
• 盐 三分之一勺
• 食用油 少量
• 鸡蛋 1个

塔吉锅煲仔饭的做法步骤

步骤 1

大米洗净浸泡10分钟至20分钟

步骤 2

塔吉锅加热，锅底刷油

步骤 3

倒入大米，水稍微高出即可。

步骤 4

盖盖煮至沸腾

步骤 5

煮至汤汁快收干的时候铺上香肠

步骤 6

简单调个汁：盐➕蚝油➕糖➕生抽➕老抽➕水拌匀

步骤 7

小火焖煮15分钟左右，中途开盖沿锅边淋油～15分钟后放入焯过水的青菜，打入鸡蛋焖1分钟左右淋入酱汁，关火焖3分钟左右即可

步骤 8

锅底有焦脆的锅巴，非常香～

菜谱创建时间：2020-03-01 19:12:54