芒果糯米饭

作者： 边走边看_2020

一直觉得泰国亚航的芒果糯米饭是最好吃的，需要上飞机前网上提前预定。 调整配方和工艺后，我觉得我做出了那个味道[色]

用料

• 糯米 200克
• 芒果 个
• 大米 100克
• 椰浆 一罐
• 糖 20克
• 盐 少许

芒果糯米饭的做法步骤

步骤 1

1）糯米2/3加大米1/3（好米煮好饭）泡4小时以上；

步骤 2

2）椰浆一罐（注意：是椰浆不是椰汁！我用的是罐装雄鸡牌），椰浆容易分层，上锅蒸热，加糖（量随喜好，4人份我放了两勺），盐少许（就一丢丢，相当与炒半份菜的盐），搅匀；3）取加过糖和盐的椰浆拌入泡好的糯米中，米是泡过的，所以椰浆（一罐椰浆我放了一半）刚好漫过米就行，电饭煲蒸熟；

步骤 3

芒果切片

步骤 4

4）用勺搅散蒸好的糯米饭，装小碗，然后倒扣在盘子中；5）芒果（一定要熟透）切好，摆好造型（今天没弄那个玫瑰花[调皮]）浇上剩余的椰浆即可。

芒果糯米饭的小贴士

米泡过了，椰浆要少加点，否则饭太软，没有口感。 芒果一定要熟透才好吃。

菜谱创建时间：2020-03-01 19:11:57