简单易做的虾米节瓜云耳金针烩粉丝

作者： 肖虹快乐厨房

这也是小时候的记忆。

用料

• 1、节瓜：去皮，切粗丝。 2、云耳：浸泡，去杂质，沥干。 3、虾米：泡软沥干，水保留等下用。 4、金针：浸泡，洗净，沥干水分。 5、粉丝：浸泡，剪段。 6、蒜：少许。

简单易做的虾米节瓜云耳金针烩粉丝的做法步骤

步骤 1

云耳：浸泡，去杂质，沥干。 虾米：泡软沥干，水保留等下用。 金针：浸泡，洗净，沥干水分。 粉丝：浸泡，剪段。

步骤 2

节瓜切粗丝。

步骤 3

小火少油蒜、虾米起锅。

步骤 4

蒜变金黄，转中火，放节瓜、云耳和金针，加少许糖、蚝油和鱼露，加浸泡虾米的水（不够可外加水），翻炒盖锅盖。

步骤 5

节瓜变软后（锅内有稍多的汁）加粉丝，炒匀即可。

步骤 6

出品。

步骤 7

出品。

简单易做的虾米节瓜云耳金针烩粉丝的小贴士

注意虾米的咸度，如果虾米是咸的，少放盐或不放盐。

菜谱创建时间：2020-03-01 19:02:50