让娃吃蔬菜系列～五彩豆腐羹

作者： 金色山茶花

用料

• 嫩豆腐 1盒
• 海鲜菇 小半盒
• 蔬菜杂菜 半碗
• 肉片 50克
• 胡椒粉，盐，糖，醋，油，淀粉 适量 适量

让娃吃蔬菜系列～五彩豆腐羹的做法步骤

步骤 1

准备食材，肉片腌制的时候黑胡椒粉放多了，所以炒好的肉片发黑。大家可以选白胡椒粉，就不会发黑了。

步骤 2

锅烧热，加入2勺油，倒入杂菜和海鲜菇煸炒一下。

步骤 3

加入炒好的肉片和切块的豆腐。

步骤 4

2-3小勺淀粉加水，做一个水淀粉。

步骤 5

加入适量盐和糖，加入一点点醋提味，开大火，倒入水淀粉勾芡。然后快速翻炒下，谨防糊底。

步骤 6

豆腐羹大火烧滚，15-30秒后即可出锅。

让娃吃蔬菜系列～五彩豆腐羹的小贴士

1.烧豆腐羹推荐使用嫩豆腐。 2.勾芡时一定要开大火，并且要翻炒几下使勾芡均匀。

菜谱创建时间：2020-03-01 18:58:54