红焖羊肉

作者： 神奇小妖怪

汤底鲜美，泡饭超好吃的红焖羊肉

用料

• 羊肉/羊排 500克
• 白萝卜 半个
• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 炸腐竹/炸腐皮
• 洋葱
• 耗油
• 豆瓣酱
• 生抽
• 糖
• 盐
• 胡椒粉
• 葱
• 姜
• 花椒
• 料酒

红焖羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉或羊排洗净切块，加葱姜花椒料酒入锅水煮，撇去浮沫，盛出羊肉，汤底备用

步骤 2

萝卜、土豆、胡萝卜切块备用

步骤 3

锅加少许油，放入羊肉和少许洋葱炒香，再将煮羊肉的汤倒入，加入适量耗油生抽胡椒粉和少许糖提鲜，煮开，加入萝卜等切块，转中小火煮半小时

步骤 4

加入炸腐竹/皮和豆瓣酱/甜面酱，尝汤底加适量盐调整咸度（通常不加咸味也足够）

红焖羊肉的小贴士

没来得及拍照就被吃了大半，成品图不太好看😂😂 萝卜和羊肉真的很配，汤底鲜美微微发甜，泡饭很合适，土豆粉糯入味，吸饱了汤汁的炸腐皮也会惊艳你的，太满足啦

菜谱创建时间：2020-03-01 18:56:23