赛螃蟹 鸡蛋版

作者： 炸毛战士陆嘉嘉

用料

• 鸡蛋4 个
• 醋4 勺
• 姜末3 克
• 盐2 克
• 白糖2 克
• 咸蛋黄 1个

赛螃蟹 鸡蛋版的做法步骤

步骤 1

4个的鸡蛋，蛋清蛋白分开

步骤 2

调醋汁 姜末，白醋4勺，可以加一点点生抽，少许盐，少许糖，搅拌。

步骤 3

取一个咸蛋黄碾碎

步骤 4

蛋黄打匀，加入咸鸭蛋黄，再打匀

步骤 5

热锅冷油，下蛋黄液。 翻炒到一半加一半的醋汁 忘记拍照片了

步骤 6

翻炒后，盛出待用

步骤 7

继续热锅冷油翻炒蛋清， 加醋汁。

步骤 8

最后加入蛋黄再翻炒两下，出锅。

菜谱创建时间：2020-03-01 18:37:06